こだわり

八王子で出会う、極上の和洋折衷
二大美食素材といわれる『フランス産バルバリー種の合鴨 × ニューカレドニア産「天使の海老」』を主役に、贅沢な和の感性と洋のエッセンスが融合した和折衷バルが、この度八王子にオープンいたします。
一皿一皿に込められた、料理人の感性とこだわり。心に残る最高の"おもてなし"をお約束します。
鴨と海老、大人の昼飲み・夜飲み
当店の二大看板メニュー、厳選された産地直送青森県産生鴨（※フランス原産のバルバリー種）と奇跡の海老「天使の海老」を心ゆくまでご堪能いただける、特別な懐石コースをご用意いたしました。飲み放題はゆったり楽しめる2.5時間付♪
接待や記念日、ご友人との集まりなど、大切なひとときにふさわしい、贅沢な食体験を…
美食家を唸らせる逸品メニュー
八王子の食通が待ち望んだ、特別な店がオープンします。主役は、フランス産バルバリー種の合鴨と、世界が認めたニューカレドニア産の「天使の海老」。この二大美食を、和と洋が融合した贅沢なスタイルでお届けします。
本日最高の鮮魚を、あなたへ
厳選された本日最高の素材のみを使用し、職人の丁寧な仕事で仕上げました。それぞれの魚が持つ最高の「旬」の味と食感を、心ゆくまでご堪能ください。舌の上でとろけるような至福の体験をお約束します。
洗練された居心地の良い店内
温かみのある木目の壁と、柔らかなオレンジ色の間接照明が、落ち着いた雰囲気を演出。肩肘張らずリラックスしながら、美味しい料理と大切な人との会話をお楽しみください。
友人との食事や、ご家族での団らん、少人数の宴会にも最適です。当店で、「また来たい」と思っていただけるような心地よい時間をお過ごしください。